バンクーバーから、毎日の出来事を食中心に綴っています♪


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自家製がんもどき弁当


突然「味噌が作りたい!」と言い出したので、作りましたよ。

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「え、これだけでいいの?」って。笑
ほんと、味噌作りはCoryさんにもできるほど簡単です♪

***

自家製がんもどき弁当

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ごぼうの炊き込みご飯のせいか、お弁当が茶色いです。笑

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梅入りマッシュ里芋は、柔らかくなるまで塩ゆでした里芋を潰して、
叩いた梅干し、すり胡麻、ネギを入れて、醤油をほんの少し。

その奥が今夜のメインの自家製がんもどき。今回はちょっと
柔らかくなりすぎて扱いずらかったけど、美味しかった♪
具は、ひじき、人参、蓮根、枝豆を使って。

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もやしのナムルはさっと火を通して、醤油、酢、ナンプラーで
味付け。そのお隣はお決まりの、菜花のおひたし。


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by vancouverkitchen | 2014-04-05 20:20 | おうちごはん