バンクーバーから、毎日の出来事を食中心に綴っています♪


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茄子、ジャガイモ、アスパラのグラタン


束の間の晴れ間を楽しむために、スタンレーパークへ行ったら
木蓮、シャクナゲ、椿などが赤、ピンク、白と様々な色の花を咲かせ
とても賑やかでした♪平日なのにスゴイ人だなぁと思っていたら、
世間様はイースターの連休初日だったんですね。すっかり忘れてた!

***

今宵のCoryさんの晩御飯♪

茄子、ジャガイモ、アスパラのグラタン

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茹でたじゃがいもとアスパラ、ソテーした茄子、を重ねて
生クリーム、クラッシュトマト、塩コショウ、そして先日
お友達にもらったSalt Spring IslandのChimichurriを使った
ソースをかけてチーズをのせ、オーブンでこんがり焼きました♪



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by vancouverkitchen | 2014-04-18 20:01 | おうちごはん | Comments(0)