バンクーバーから、毎日の出来事を食中心に綴っています♪


by vancouverkitchen
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Lentil Quinoa Meat Loaf


Thanksgivingの前に見つけていたのですが、気分が乗らず・・
ずっと気になってたレシピ。ようやく挑戦出来ました♪

Lentil Quinoa Meat Loaf

c0310143_02474088.jpg

1 cup quinoa
2 cups lentils
1/2 cup medium dice carrot
1/2 cup medium dice celery
1 tbsp dried thyme leaves
1/4 cup soy sauce
1/4 cup nutritional yeast
1/2 cup all-purpose flour
1/4 cup flax seeds, ground

とレシピを置き換えて、上にはMiso Mushroom Gravyを。

c0310143_02474094.jpg

1/4 cup finely diced onion
1.5 cups mushrooms, shimeji, enoki
1 cups water
1.5 tbsp soy sauce
1/2 tbsp kuzu
1/2 tbsp water
1/2 tbsp dried thyme
1 tbsp miso

c0310143_02474137.jpg

キヌアとレンティルがタップリ入っているので、それだけ食べても
かなりのボリューム感。キノコのソースとも相性バッチリで
私的にはかなりのヒット♪良いレシピを発見できました。


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by vancouverkitchen | 2014-10-23 19:51 | おうちごはん | Comments(0)