バンクーバーから、毎日の出来事を食中心に綴っています♪


by vancouverkitchen
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
私がマクロビに出会った当時、残念ながら我が家から気軽に通える場所に教室がありませんでした。お値段もなかなかのものだった記憶が。なので自 分で本を読んだりネット検索したりして、身土不二、一物全体をモットーに、旬のものを旬の時に、できるだけ地元で採れた新鮮な野菜を余すことなく使い、優 しい味付けを心がけた食事作りを実践することに。いつか機会があればちゃんとマクロビを勉強したいなぁと思っていたのですが、ここバンクーバーに来てよう やくその願いが叶うことになりました。お友達に教えてもらったマクロビ教室 は、基礎からしっかり学びたいと思っていた私にはピッタリのコースでした。

第 一回目のレッスンでは、オリエンテーション/クシマクロビオティックを実践して行く為に大切な基礎知識/何が私達の運命をコントロールしているのか というテーマ。サイトにも「マクロビオティックと言えばお料理のイメージが強いですが、マクロビオティクの料理法を生活の中に取り入れて行く為には、マク ロビオティックの基盤となる考え方をしっかり理解する事が大きなポイントになってきます」と書かれている通り、レッスンでは食べ物や食べ方についてより も、考え方や生き方についてのお話が多かったです。実 際のマクロビとは生き方そのものなんだということ、大きな視野を持ち、周りと調和しながら生きることの大切さを教えてもらいました。現代人がこのストレス 社会で、いかにストレスフリーで楽しく幸せに生きることができるのか。それは決して自分が受け入れられないことや嫌いなものを我慢をすることではなく、考え方やものの捉え方をを変えるだけで周りが違って見えてくるようになるんだということ。自分の運命は自分で変えていくことができるということでした。

負 のエネルギーは正のエネルギーより遥かに強いという話を耳にしたことはあったのですが、実際に目にしたのは初めての体験でした。悪いこと、嫌なことを考え ている人の頭の上に振り子をかざすとグルングルンと勢い良く回り出し、逆に楽しいこと、嬉しいことを考えている人の頭の上に振り子をかざすとピタリと止 まってしまいました。人のエネルギーは目に見えないけれど、ちゃんと存在するんだということを目の当たりにして、ちょっと恐ろしくなりました。ちょっと嫌 なことがあって気分が落ち込んでいると、その後もついてないことが連続して起こってしまうのも、楽しい気分でいると、その日は一日嬉しいことが次々と起こ るのも、原因は自分から出ている波動だったんですね。自分の運命をコントロールするのは自分自身だってことがはっきりと証明されました。

もう一つ興味深かったのは、色。今回のレッスンの初めにみんなで自己紹介をしあったのですが、その一つに「自分の好きな色」というのがありました。人はチャクラを通してエネルギーを受け取っているそうですが、チャクラが弱っていては、体の中でエネルギーが滞ってしまいます。なので潜在的に弱ったチャクラのカラーのものを手にすることにより、全体のバランスを整えようとしているそうです。チャクラやそのカラーについての詳細はこちらに詳しいことが書かれているので気になる方はチェックしてみてください。面白いですよ♪

[PR]
# by vancouverkitchen | 2014-04-05 09:14 | マクロビ | Comments(0)

Nuba @ Gastown


今日は初めてお会いする方と初めてのランチ。かなり人見知りの私
ですが、メールで何度もやりとりしているうちに心が和んだようで
あまり緊張もせず(だからバス乗り遅れたのかな?!汗)約束のお店へ。

Farafel Plate

c0310143_01203110.jpg
思った通り、とても楽しくてお喋りが止まりませんでした。笑

コーヒーでも飲みに、場所を変えましょうか。
と外に出て歩き出したら・・・

c0310143_01094873.jpg
な~んだ、こんなところにあったんだ!!
オープン当初、行ってみたいなぁと思いながらもイマイチ
位置関係が分からずだったのですが、やーっとです!!!

c0310143_01095216.jpg
オシャレな店内に、オシャレなスタッフにお客さんたち❤
ガラスコップで飲むちょっと酸味のあるコーヒー。

美味しい食べものとお酒の話(笑)で盛り上がり、
楽しい午後を過ごしてきました♪
はぁ~、いっぱい笑った~


c0310143_01310640.pngnuba
207B West Hastings Street, Vancouver
Tel: (604) 688-1655
Mon-Thu: 11:30am-4:30pm, 5pm-11pm
Fri-Sat: 11:30am-4:30pm, 5pm-12am
Sun: 5pm-11pm
Wheelchair Accessible : X



c0310143_01242784.pngRevolver Coffee
325 Cambie St, Vancouver
(604) 558-4444
Mon-Fri: 7:30am-6pm
Sat: 9am-6pm
Sun: Closed
Wheelchair Accessible : X

[PR]
# by vancouverkitchen | 2014-04-04 17:07 | 食べ歩き | Comments(2)

ざっ串ランチ on Main


またまた来ちゃいました、ざっ串のランチ。

c0310143_00285216.jpg

$2と聞いたらオーダーせずにいられなかったCoryさん。笑

ざっ串定食

c0310143_00285259.jpg
豚が一番のお気に入りだそう。

おでん定食

c0310143_00285207.jpg
お肉ダメなんですけど・・と言ったらサーバーさんは快く聞いてくれたのに、
オーダーを通すと、キッチンのお兄さんが「今回だけね!」って厳しく一言。
私にも丸聞こえなんですけど・・というか私に聞こえるように言った?!

そんな意地悪言わなくったって・・と思いながらも久々のおでんに
舌鼓を打ち、お腹いっぱいになって帰ってきました。

これから食べるものなくなっちゃうな~・・
って、串焼き屋さんでベジタリアンを望む私が無茶?!汗



4075 Main St, Vancouver
(604) 874-9455
Lunch Hours:
Wed-Sun 11:30am-2pm
Wheelchair Accessible :O
入り口ちょっと狭いです。トイレはアクセス不可かも?



[PR]
# by vancouverkitchen | 2014-04-03 15:40 | 食べ歩き | Comments(2)

菜の花のゴマ味噌 Rotini


春のデトックスの季節には、精製あるいは精白された食品は
出来るだけ少なくしたほうがいいそうなので、全粒粉のRotiniで
ゴマ味噌風味の和風パスタを作ってみました♪

c0310143_02112517.jpg
さっと炒めた菜の花、マッシュルーム、玉ねぎに、練りゴマと味噌を
お水で少し溶いたものを絡め、茹で上がったRotiniを入れて混ぜ、
隠し味程度に醤油をたらし、塩で味を整えたら出来上がり。

c0310143_02111869.jpg
コリアンダーを上に飾って頂きましたが、味噌の優しい味が
染みてきて、体が喜んでいる感じ~♪ 美味しかった❤



[PR]
# by vancouverkitchen | 2014-04-02 19:08 | おうちごはん | Comments(2)